Friterade bakverk med Josephine Palm

Friterat paj och munk Friterade munkar och langoss Friterade minimunkar
Vi har en del kakböcker hemma. Jag köper dem mest för de vackra bildernas skull och min dotter bläddrar gärna i dem för att baka. Dags för friterade bakverk som skulle dekoreras med choklad. Alla smaskiga ingredienser köptes in för att göra det smarriga chokladmunks-baket. Ingenstans stod det dock att man behövde en fritös för att kunna baka kakorna, så nu sitter vi där med alla ingredienser och fina bilder, men inga kakor. Lite snopet! Det kanske är uppenbart för någon med vana och erfarenhet av att baka, men inte för mig som glad amatör. Var köper man en fritös? Någon som har en fritös men som också kan skriva vettiga recept samt beskriver hur man bakar är Josephine Palm. Jag tackar min lyckliga stjärna för att jag gör så många roliga och goda jobb med henne. Här bjuder vi på friterade bakverk som exempelvis creme brulee- munkar, friterad äppelpaj med en frasig, gyllenbrun yta, langos med marinerade bär och en klick grädde, nyfriterade munkar med festlig glasyr och söta minimunkar med en frisk citrusdipp- receptet har ni i länken förresten. Se fler av våra kakor och följ mitt arbete som matfotograf. Önskar er en bra bakdag.